
पोषण (Nutrition) – ऐसे पोषक पदार्थ जो शारीरिक ऊतकों द्वारा अवशोषित होकर जैविक ऑक्सीकरण द्वारा जैविक कार्यों हेतु ऊर्जा प्रदान करते है उन्हें पोषक पदार्थ कहते है। भोज्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज लवण, विटामिन, एवं जल आदि अनेक पोषक तत्व होते है। जीवों द्वारा भोज्य...










